Fand’Chienne, IPA mono houblon Cascade

IPA mono-houblon au Cascade

Première Indian Pale Ale dans la série des mono-houblon, la Fand’chienne est amérisée avec un seul houblon, mode intéressante dans le monde brassicole qui permet de franchement goûter un houblon en particulier.

La Fand’chienne est brassée avec de l’orge maltée, de l’orge caramélisée, du blé malté et amérisée avec du Cascade québécois. La levure anglaise utilisée permet de laisser exprimer les nuances du houblon.

Le nom

Son nom fait honneur à Plume Latraverse qui a l’habitude de crier « Sorel Fand’chienne » lors de ses spectacles dans la région. Cette phrase s’entend aussi dans la chanson « Jeux d’adultes », sur l’album de 1981, « Livraison… par en arrière ».

SRM : 3.1
IBU : 35.2
Environ 5.5 % alc./vol.