L’étoile du brasseur

Saison belge double

L’étoile du brasseur a été développée pour être la grande soeur de la Saison du Loup. Plus forte, plus acide, plus spéciale !

La Saison du Loup est brassée avec de l’orge maltée, de l’orge caramélisée et du blé malté. Elle est aromatisée avec des houblons allemands et américains.

Le nom

Son nom fait référence à cette étoile qui ressemble à celle de David qui était installée au-dessus de la porte des brasseries au Moyen Âge pour éloigner les mauvais esprit ou les incendies afin de protéger la bière. C’est un symbole alchimique représentant les 4 éléments et les différentes étapes du brassage, de la culture des matières premières à la fermentation.

SRM : 6.6
IBU : 36
Environ 8 % alc./vol.